Se trata de la torta de plátano maduro con dulce de membrillo o bocadillo y queso. Si quieres sorprender a tus hijos o comensales con algo típico y original, no te quedes atrás y realiza este delicioso dulce colombiano. Solo sigue el paso a paso de esta receta fácil y a disfrutar.
Ingredientes para hacer Torta de plátano colombiana:
4 unidades de Plátano maduro
2 tazas de Dulce de membrillo o bocadillo
3 unidades de Huevos
2 tazas de Leche (480 mililitros)
1 cucharadita de Esencia de vainilla
1 cucharadita de Canela en polvo
2 cucharadas soperas de Azúcar
1 taza de Crema de leche (200 mililitros)
1 taza de Queso mozzarella
Aceite para freír
Cómo hacer Torta de plátano colombiana:
1 Nuestro primer paso para realizar esta la receta típica colombiana es prealistar los ingredientes
2 A continuación, debes retirar la cáscara de los plátanos maduros.
3 Corta tajadas lo más finas que puedes como se observa en la fotografía.
4 Para empezar a hacer la masa del bizcocho, en un tazón añade la leche, los huevos, la canela y azúcar.
5 Mezcla muy bien todos los ingredientes con la crema de leche o nata, adiciona la esencia de vainilla. Bate bien todo los ingredientes y reserva.
6 Aparte, lleva una sartén a fuego medio con suficiente aceite para freír las tajadas de plátano maduro.
7 Una vez doradas las tajadas retira en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
8 En una refractaria o molde resistente al calor, engrasa con un poquito de mantequilla, y adiciona las tajadas de plátano.
9 Agrega el queso mozzarella y el dulce de membrillo o bocadillo en cuadros pequeños.
Truco: Si deseas puedes adicionar más dulce de membrillo o bocadillo recuerda que puedes modificar estas recetas a tu antojo.
10 Baña con la mezcla del paso cinco, es decir con los huevos y el resto de ingredientes.
11 Cubre con más queso mozzarella encima y lleva la torta de plátano a un horno precalentado a 200ºC durante unos 15 minutos o hasta que el queso gratine.
12 Retira del horno nuestra receta de torta de plátano colombiana y disfruta de este postre calentito. Este postre tradicional es realmente exquisito, te aseguro que sorprenderás a tus familiares con esta sencilla receta. Si deseas más recetas con plátano y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos! ¡Disfruta!
Fuente : Recetas Fáciles , Linda Rodríguez
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