La carne guisada es una de esas recetas tradicionales que varían la sazón de familia en familia. Existen muchas formas de hacer los guisos con carne y con esta receta fácil te enseñaremos a prepararla con brócoli al estilo chino.
Características adicionales: Coste barato, Estofado, Recetas chinas
Ingredientes para hacer Carne con brócoli:
1 cucharadita de maicena
1 taza de caldo de pollo
½ kilogramo de filete de res
½ diente de ajo picado
2 cucharadas soperas de cebolla picada
1 cucharada sopera de mantequilla
¼ taza de salsa de soja
¼ taza de salsa Hoisin
1 unidad de brócoli
Cómo hacer Carne con brócoli:
1 En una sartén caliente con mantequilla, freímos el ajo y la cebolla, todo bien picado. Después, para continuar con la receta china, añadimos los trozos de carne y los doramos, dándoles el punto de cocción deseado.
2 Sazonamos la preparación con la salsa de soja y añadimos el caldo de pollo. Dejamos que hierva la carne al estilo chino. Podemos comprar el caldo de pollo ya hecho para ahorrar un poco de tiempo, o hacerlo nosotros mismos siguiendo nuestra sencilla receta de caldo de pollo básico.
De esta forma, aseguraremos la calidad de los ingredientes y el resultado será una carne con brócoli mucho más jugosa.
3 Para finalizar la receta de carne con brócoli estilo chino, agregamos la salsa hoisin y el brócoli troceado previamente cocido. Además, espesamos con la maicena. La salsa Hoisin es una salsa china tipo barbacoa, si no la consigues puedes sustituirla por sazonador Maggie.
Como ves, en esta receta no usamos ni sal ni pimiento porque el sabor lo dan todas las salsas, de todas formas comprueba la sazón y corrige añadiendo cualquiera de estos dos ingredientes al gusto. Si quieres, puedes añadir otros ingredientes como zanahoria, maíz enano o champiñones. Nosotros hemos optado por champiñones.
4 Deja reposar unos minutos y sirve la receta de brócoli con carne estilo chino con arroz chino o fideos.
Fuente : Receta Fácil , Maria Arias
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