Los rollitos de lomo y queso son sencillos de preparar y suelen gustar a todo el mundo, aunque es cierto que los más pequeños disfrutan muchísimo con esta receta.
Estos rollitos de queso quedan tiernos y muy jugosos.
Son ideales para prepararlos en una cena, acompañados de unas patatas fritas o de unas patatas al horno, por ejemplo.
El lomo es una carne muy tierna y acompañada de queso tierno queda muy bueno.
Ingredientes para hacer Rollitos de lomo con queso:
8 filetes de lomo
8 lonchas de queso tierno
2 huevos
1 paquete de pan rallado
1 pizca de sal
1 vaso de aceite
Cómo hacer Rollitos de lomo con queso:
1 Daremos unos golpes a los trozos de lomo para aplastarlos y estirarlos. De esta forma, los rollitos de lomo rellenos quedarán mejor.
2 Ponemos en cada trozo de lomo un trozo de queso, tal y como se observa en la fotografía.
3 Enrollamos los trozos de lomo ejerciendo cierta presión.
Salamos por fuera un poco.
4 Para rebozarlos, pasamos los rollitos de lomo con queso primero por el huevo y luego por el pan rallado.
5 Prepararemos todos los rollitos para cocinarlos en el siguiente paso. Si vemos que tenemos dificultades para sujetarlos, siempre podemos utilizar palillos de madera.
6 Prepararemos todos los rollitos para cocinarlos en el siguiente paso. Si vemos que tenemos dificultades para sujetarlos, siempre podemos utilizar palillos de madera.
7 Vamos sacando los rollos de la sartén y los ponemos en un plato que tendremos con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante. Y ya estarán listos para servir.
Fuente : Receta Fácil , Maria Arias
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