La trucha pertenece a la familia del salmón por lo que se trata de un pescado azul aunque la cantidad de grasa que contiene es muy poca a diferencia de otros similares que sí se consideran más grasos.
Ingredientes para hacer Trucha al horno con verduras:
½ filete de Trucha
50 gramos de Calabacín verde
50 gramos de Calabacín amarillo
50 gramos de Cebolla de huevo morada
50 gramos de Pimiento morrón
4 cucharadas soperas de Salsa soja
4 cucharadas soperas de Aceite
1 pizca de Sal y Pimienta
Cómo hacer Trucha al horno con verduras:
1 Alistar los ingredientes para preparar esta deliciosa receta de trucha al horno con verduras.
2 Cortamos el calabacin amarillo y verde en rodajas de 3 mm aproximadamente.
3 La cebolla la cortaremos en plumas y el pimiento en un tamaño y forma similar al del calabacín.
4 En una sartén pondremos 2 cucharas de aceite y agregaremos la cebolla y el pimiento a fuego medio. Aparte, precalentar el horno a 180° C.
5 Luego salteamos el calabacin amarillo y verde y agregamos un poco de sal y pimienta. Cuando las verduras estén doradas, ponemos la salsa soja para suavizar aun más los vegetales de la trucha al horno.
6 En una placa pondremos 2 cucharas de aceite y sobre ella la trucha previamente salpimentada junto con la guarnición de vegetales ya salteados. Llevamos al horno de 12 a 15 minutos.
7 Finalmente éste sera el resultado, una deliciosa trucha al horno con verduras perfecta para la hora de la comida o la cena. Como guarnición extra puedes probar con un poco de arroz con cúrcuma o unas patatas al horno con alcachofas.
Fuente : Receta Fácil , Linda Rodriguez
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